Forebyggende og klinisk ernæring
Sektionen for Forebyggende og klinisk ernæring har særlig ekspertise inden for dokumentation af fødevarers sundhedseffekter, klinisk ernæring og anvendelse og udvikling af biomarkører.
Sektionen gennemfører måltidsstudier og længerevarende kostinterventionsstudier med enkelte fødevarer eller kostkomponenter hos voksne raske forsøgsdeltagere for at undersøge om der kan dokumenteres en særlig sundhedseffekt og med patienter for at finde den bedste ernæring som led i behandlingen.
Sektionen udvikler nye målemetoder for kostindtag, ernæring og sundhedseffekter med anvendelse af metabolomics.
Sektionen undersøger kort- og langtidseffekterne af individuelle fødevarekomponenter med henblik på forebyggelse og lindring af specifikke kostrelaterede sygdomme, fx hjerte-kar-sygdomme, cancer og osteoporose. Desuden undersøges kostens betydning for forbedret livskvalitet for ældre og syge.
Det er et strategisk sigte at bidrage til udviklingen af nye og sundere fødevarer og kostsammensætninger og at gennemføre en del af denne forskning i samarbejde med fødevareproducenter og virksomheder.
Kontrollerede kostinterventionsundersøgelser, udført indenfor særlige persongrupper, er centrale for sektionens forskning og for vores samarbejder med andre forskningsgrupper og med fødevareerhvervet.
Det er særlig vigtigt at kunne måle individuel følsomhed for kostfaktorer samt indtag og virkning af næringsstoffer og andre bioaktiver hos den enkelte. Til dette formål er anvendelse af målemetoder for følsomhed, indtag og virkning, såkaldte biomarkører, vigtige i sektionens forskning.
Udvikling af nye biomarkører er også et centralt strategisk forskningsområde, herunder udvikling af tests og markører for vurdering af sundhed såvel som livsstilsbetinget sygdomsrisiko. Anvendelsen af eksplorative teknikker, herunder metabolomics er en vigtig del af denne strategi.
Sektionsleder: Professor Lars Ove Dragsted
Sektionssekretær: Claude Michele Mona
Besøgsadresse
Forebyggende og klinisk ernæring
Institut for Idræt og Ernæring
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
Medlemmer af sektionen
Navn | Titel | Telefon | |
---|---|---|---|
Søg i Navn | Søg i Titel | Søg i Telefon | |
Agnetha Linn Rostgaard-Hansen | Ph.d.-studerende | +4535257924 | |
Alexandr Parlesak | Lektor | ||
Ann Bech Roskjær | Ph.d.-studerende | +4535326279 | |
Anne Marie Raabyemagle | Ernæringskonsulent | +4535332486 | |
Anne Raben | Professor | +4535333653 | |
Caroline Filskov Petersen | Videnskabelig assistent | +4535333464 | |
Catalina Sinziana Cuparencu | Postdoc | ||
Claude Michele Mona | Ingen jobbeskrivelse | +4535332507 | |
Finn Sandø-Pedersen | IT-konsulent | +4535331479 | |
Giorgia La Barbera | Adjunkt | ||
Gladys Thingstrup Mathieu | Ph.d.-stipendiat | +4535334217 | |
Hanne Lysdal Petersen | Bioanalytiker | +4535331088 | |
Henriette Watson Hansen | Studentermedhjælper | +4535327396 | |
Henrik Munch Roager | Lektor | +4535324928 | |
Inge Tetens | Professor | +4535332127 | |
Jan Stanstrup | Adjunkt | +4535332859 | |
Jane Guldborg Jørgensen | Bioanalytiker | +4535332472 | |
Jens Rikardt Andersen | Lektor | +4535332504 | |
Kaj Winther | Adjungeret professor | ||
Kia Daniela Reis | Videnskabelig assistent | +4535336288 | |
Lars Ove Dragsted | Sektionsleder | +4535332694 | |
Lasse Sommer Mikkelsen | Videnskabelig assistent | +4535326424 | |
Lea Ellen Matthiessen | Ph.d.-stipendiat | +4535331227 | |
Lone Brinkmann Sørensen | Akademisk medarbejder | +4535332509 | |
Louise Kjølbæk | Adjunkt | +4535331462 | |
Mahsa Jalili | Adjunkt | +4535332653 | |
Maria Gabriela Persdotter Edwards | Videnskabelig assistent | +4535322273 | |
Marie Kjær | Adjunkt | +4528897877 | |
Morten Bo Johansen | Datamanager | +4535326218 | |
Moschoula Passali | Studerende | ||
Nicola Procházková | Ph.d.-stipendiat | +4535320472 | |
Poula Patursson | Ph.d.-studerende | +45+298224112 | |
Sabina Stoffer Hjorth Andersen | Ph.d.-stipendiat | +4535336362 | |
Sarah Fleischer Ben Soltane | Bioanalytiker | +4535331087 | |
Sidse Ida Ingemann Rasmussen | Videnskabelig assistent | ||
Simon Rønnow Schacht | Postdoc | +4535332573 | |
Sine Højlund Christensen | Videnskabelig assistent | +4535322305 | |
Sofie Schultz Pedersen | Studerende | +4535337681 | |
Sofie Skov Frost | Bioanalytiker | +4535320255 | |
Steen Stender | Adjungeret professor | +4535333162 | |
Susanne Gjedsted Bügel | Professor | +4535332490 | |
Talia Theresa Masino | Studerende FU | +4535331875 | |
Tenna Mie Christoffersen | Erhvervs-ph.d. | ||
Thea M Steenbuch Krabbe Bruun | Studerende | +4535324789 | |
Trine Wilkens | Gæsteforsker | +4535331139 | |
Tugce Bulmus Tüccar | Gæsteforsker |