Forebyggende og klinisk ernæring

Sektionen for Forebyggende og klinisk ernæring har særlig ekspertise inden for dokumentation af fødevarers sundhedseffekter, klinisk ernæring og anvendelse og udvikling af biomarkører.

foto af grønt

 

Sektionen gennemfører måltidsstudier og længerevarende kostinterventionsstudier med enkelte fødevarer eller kostkomponenter hos voksne raske forsøgsdeltagere for at undersøge om der kan dokumenteres en særlig sundhedseffekt og med patienter for at finde den bedste ernæring som led i behandlingen.

Sektionen udvikler nye målemetoder for kostindtag, ernæring og sundhedseffekter med anvendelse af metabolomics.

 

 

Sektionen undersøger kort- og langtidseffekterne af individuelle fødevarekomponenter med henblik på forebyggelse og lindring af specifikke kostrelaterede sygdomme, fx hjerte-kar-sygdomme, cancer og osteoporose. Desuden undersøges kostens betydning for forbedret livskvalitet for ældre og syge.

Det er et strategisk sigte at bidrage til udviklingen af nye og sundere fødevarer og kostsammensætninger og at gennemføre en del af denne forskning i samarbejde med fødevareproducenter og virksomheder.

Kontrollerede kostinterventionsundersøgelser, udført indenfor særlige persongrupper, er centrale for sektionens forskning og for vores samarbejder med andre forskningsgrupper og med fødevareerhvervet.

Det er særlig vigtigt at kunne måle individuel følsomhed for kostfaktorer samt indtag og virkning af næringsstoffer og andre bioaktiver hos den enkelte. Til dette formål er anvendelse af målemetoder for følsomhed, indtag og virkning, såkaldte biomarkører, vigtige i sektionens forskning.

Udvikling af nye biomarkører er også et centralt strategisk forskningsområde, herunder udvikling af tests og markører for vurdering af sundhed såvel som livsstilsbetinget sygdomsrisiko. Anvendelsen af eksplorative teknikker, herunder metabolomics er en vigtig del af denne strategi.

 

 

Sektionsleder: Professor Lars Ove Dragsted

Sektionssekretær: Claude Michele Mona

Besøgsadresse
Forebyggende og klinisk ernæring
Institut for Idræt og Ernæring
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C

Se et oversigtskort over Frederiksberg Campus

Indhold ikke tilgængeligt på grund af cookie-valg

Du kan ikke se indholdet i dette felt på grund af dine cookie-valg.

Klik her for at redigere dine cookie-indstillinger.

Kategori: Markedsføring

Med offentlig transport
Rejseplanen logo

 

Medlemmer af sektionen

Navn Titel Telefon E-mail
Søg i Navn Søg i Titel Søg i Telefon
Agnetha Linn Rostgaard-Hansen Ph.d.-studerende +4535257924 E-mail
Alexandr Parlesak Lektor   E-mail
Ann Bech Roskjær Ph.d.-studerende +4535326279 E-mail
Anne Marie Raabyemagle Ernæringskonsulent +4535332486 E-mail
Anne Raben Professor +4535333653 E-mail
Caroline Filskov Petersen Videnskabelig assistent +4535333464 E-mail
Catalina Sinziana Cuparencu Postdoc   E-mail
Claude Michele Mona Ingen jobbeskrivelse +4535332507 E-mail
Finn Sandø-Pedersen IT-konsulent +4535331479 E-mail
Giorgia La Barbera Adjunkt   E-mail
Gladys Thingstrup Mathieu Ph.d.-stipendiat +4535334217 E-mail
Hanne Lysdal Petersen Bioanalytiker +4535331088 E-mail
Henriette Watson Hansen Studentermedhjælper +4535327396 E-mail
Henrik Munch Roager Lektor +4535324928 E-mail
Inge Tetens Professor +4535332127 E-mail
Jan Stanstrup Adjunkt +4535332859 E-mail
Jane Guldborg Jørgensen Bioanalytiker +4535332472 E-mail
Jens Rikardt Andersen Lektor +4535332504 E-mail
Kaj Winther Adjungeret professor   E-mail
Kia Daniela Reis Videnskabelig assistent +4535336288 E-mail
Lars Ove Dragsted Sektionsleder +4535332694 E-mail
Lasse Sommer Mikkelsen Videnskabelig assistent +4535326424 E-mail
Lea Ellen Matthiessen Ph.d.-stipendiat +4535331227 E-mail
Lone Brinkmann Sørensen Akademisk medarbejder +4535332509 E-mail
Louise Kjølbæk Adjunkt +4535331462 E-mail
Mahsa Jalili Adjunkt +4535332653 E-mail
Maria Gabriela Persdotter Edwards Videnskabelig assistent +4535322273 E-mail
Marie Kjær Adjunkt +4528897877 E-mail
Morten Bo Johansen Datamanager +4535326218 E-mail
Moschoula Passali Studerende   E-mail
Nicola Procházková Ph.d.-stipendiat +4535320472 E-mail
Poula Patursson Ph.d.-studerende +45+298224112 E-mail
Sabina Stoffer Hjorth Andersen Ph.d.-stipendiat +4535336362 E-mail
Sarah Fleischer Ben Soltane Bioanalytiker +4535331087 E-mail
Sidse Ida Ingemann Rasmussen Videnskabelig assistent   E-mail
Simon Rønnow Schacht Postdoc +4535332573 E-mail
Sine Højlund Christensen Videnskabelig assistent +4535322305 E-mail
Sofie Schultz Pedersen Studerende +4535337681 E-mail
Sofie Skov Frost Bioanalytiker +4535320255 E-mail
Steen Stender Adjungeret professor +4535333162 E-mail
Susanne Gjedsted Bügel Professor +4535332490 E-mail
Talia Theresa Masino Studerende FU +4535331875 E-mail
Tenna Mie Christoffersen Erhvervs-ph.d.   E-mail
Thea M Steenbuch Krabbe Bruun Studerende +4535324789 E-mail
Trine Wilkens Gæsteforsker +4535331139 E-mail
Tugce Bulmus Tüccar Gæsteforsker   E-mail