Forebyggende og klinisk ernæring

Sektionen for Forebyggende og klinisk ernæring har særlig ekspertise inden for dokumentation af fødevarers sundhedseffekter, klinisk ernæring og anvendelse og udvikling af biomarkører.

foto af grønt

 

Sektionen gennemfører måltidsstudier og længerevarende kostinterventionsstudier med enkelte fødevarer eller kostkomponenter hos voksne raske forsøgsdeltagere for at undersøge om der kan dokumenteres en særlig sundhedseffekt og med patienter for at finde den bedste ernæring som led i behandlingen.

Sektionen udvikler nye målemetoder for kostindtag, ernæring og sundhedseffekter med anvendelse af metabolomics.

 

 

Sektionen undersøger kort- og langtidseffekterne af individuelle fødevarekomponenter med henblik på forebyggelse og lindring af specifikke kostrelaterede sygdomme, fx hjerte-kar-sygdomme, cancer og osteoporose. Desuden undersøges kostens betydning for forbedret livskvalitet for ældre og syge.

Det er et strategisk sigte at bidrage til udviklingen af nye og sundere fødevarer og kostsammensætninger og at gennemføre en del af denne forskning i samarbejde med fødevareproducenter og virksomheder.

Kontrollerede kostinterventionsundersøgelser, udført indenfor særlige persongrupper, er centrale for sektionens forskning og for vores samarbejder med andre forskningsgrupper og med fødevareerhvervet.

Det er særlig vigtigt at kunne måle individuel følsomhed for kostfaktorer samt indtag og virkning af næringsstoffer og andre bioaktiver hos den enkelte. Til dette formål er anvendelse af målemetoder for følsomhed, indtag og virkning, såkaldte biomarkører, vigtige i sektionens forskning.

Udvikling af nye biomarkører er også et centralt strategisk forskningsområde, herunder udvikling af tests og markører for vurdering af sundhed såvel som livsstilsbetinget sygdomsrisiko. Anvendelsen af eksplorative teknikker, herunder metabolomics er en vigtig del af denne strategi.

 

 

Sektionsleder: Professor Lars Ove Dragsted

Sektionssekretær: Geske Louise Rune

Besøgsadresse
Forebyggende og klinisk ernæring
Institut for Idræt og Ernæring
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C

Se et oversigtskort over Frederiksberg Campus

Indhold ikke tilgængeligt på grund af cookie-valg

Du kan ikke se indholdet i dette felt på grund af dine cookie-valg.

Klik her for at redigere dine cookie-indstillinger.

Kategori: Markedsføring

Med offentlig transport
Rejseplanen logo

 

Medlemmer af sektionen

Navn Titel Telefon E-mail
Søg i Navn Søg i Titel Søg i Telefon
Agnetha Linn Rostgaard-Hansen Ph.d.-studerende +4535257924 E-mail
Alexandr Parlesak Lektor   E-mail
Anders Mikael Sjödin Professor emeritus   E-mail
Andreas Berger Ekstern   E-mail
Anika Mette Caspersen Studerende FU +4535328615 E-mail
Ann Bech Roskjær Ph.d.-studerende +4535326279 E-mail
Anna Møller Rosendal Gæstestuderende   E-mail
Anne Marie Raabyemagle Ernæringskonsulent +4535332486 E-mail
Anne Raben Professor +4535333653 E-mail
Caroline Filskov Petersen Akademisk medarbejder FU +4535333464 E-mail
Catalina Sinziana Cuparencu Postdoc   E-mail
Claude Michele Mona Ingen jobbeskrivelse +4535332507 E-mail
Daniel Borch Ibsen Gæsteforsker   E-mail
Esben Herborg Henriksen Indskrevet ph.d.-studerende   E-mail
Finn Sandø-Pedersen IT-konsulent +4535331479 E-mail
Giorgia La Barbera Gæsteforsker   E-mail
Gladys Thingstrup Mathieu Ph.d.-stipendiat +4535334217 E-mail
Hanne Lysdal Petersen Bioanalytiker +4535331088 E-mail
Henrik Munch Roager Lektor +4535324928 E-mail
Inge Tetens Professor +4535332127 E-mail
Jan Stanstrup Adjunkt +4535332859 E-mail
Jane Guldborg Jørgensen Bioanalytiker +4535332472 E-mail
Jens Rikardt Andersen Lektor +4535332504 E-mail
Kaj Winther Adjungeret professor   E-mail
Kasper Jakob Nowak Gæsteforsker   E-mail
Lars Ove Dragsted Sektionsleder +4535332694 E-mail
Lasse Sommer Mikkelsen Gæsteforsker +4535326424 E-mail
Lea Ellen Matthiessen Ph.d.-stipendiat +4535331227 E-mail
Louise Kjølbæk Adjunkt +4535331462 E-mail
Mahsa Jalili Adjunkt +4535332653 E-mail
Malte Studnitz Jørgensen Ph.d.-stipendiat +4535328985 E-mail
Marie Kjær Adjunkt +4528897877 E-mail
Mei Mei Dreyer Studerende FU +4535339036 E-mail
Nicola Procházková Ph.d.-stipendiat +4535320472 E-mail
Petra Gernhardt Studerende FU +4535329328 E-mail
Poula Patursson Ph.d.-studerende +45+298224112 E-mail
Ruixin Zhu Ekstern ph.d.-studerende   E-mail
Sabina Stoffer Hjorth Andersen Ph.d.-studerende +4535336362 E-mail
Sarah Fleischer Ben Soltane Bioanalytiker +4535331087 E-mail
Sidse Ida Ingemann Rasmussen Videnskabelig assistent   E-mail
Simon Rønnow Schacht Gæsteforsker +4535332573 E-mail
Sine Højlund Christensen Videnskabelig assistent +4535322305 E-mail
Sofie Schultz Pedersen Studerende FU +4535337681 E-mail
Sofie Skov Frost Bioanalytiker +4535320255 E-mail
Steen Stender Adjungeret professor +4535333162 E-mail
Susanne Gjedsted Bügel Professor +4535332490 E-mail
Tenna Mie Christoffersen Erhvervs-ph.d.   E-mail
Therese Kjærholm Hoeing Ekstern   E-mail
Tugce Bulmus Tüccar Gæsteforsker   E-mail
Özge Cansin Zeki Ph.d.-studerende   E-mail
Lars Ove Dragsted

Sektionsleder

Professor Lars Ove Dragsted

Kalender for sektionen

Flere arrangementer fra sektionen