Slime formation in whey by ropy Lactococcus lactisssp. cremoris322
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Milchwissenschaft |
| Vol/bind | 56 |
| Udgave nummer | 10 |
| Sider (fra-til) | 545-548 |
| Antal sider | 4 |
| ISSN | 0026-3788 |
| Status | Udgivet - 2001 |
ID: 7785083