Phenolic compounds, carotenoids, anthocyanins, and antioxidant capacity of colored maize (Zea mays L.) kernels

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • S. Žilić
  • A. Serpen
  • G. Akillioǧlu
  • V. Gökmen
  • J. Vančetović
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of agricultural and food chemistry
DOI
StatusUdgivet - 2012
Eksternt udgivetJa

ID: 284406976