Distributions of phenolic compounds, yellow pigments and oxidative enzymes in wheat grains and their relation to antioxidant capacity of bran and debranned flour
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Cereal Science |
ISSN | 0733-5210 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 284406708