FORSKNINGSGRUPPEN
Ernæring, Tarmbakterier og Metabolomics
Forskningsgruppens vision er at forstå, hvordan forskellige kosttyper og fødevarer påvirker vores fordøjelse, tarmbakterier og stofskifte, at udvikle biomarkører og nye strategier for personlig ernæring, som kan forbedre sundhed og velvære.
Vores forskning fokuserer hovedsageligt på at:
- Forstå hvorfor vi reagerer forskelligt på den mad ved brug af omics-analyser
- Udvikle biomarkører for kost, fødevarer, tarmbakterier og sygdomme
- Forstå interaktioner mellem kost, tarmbakterier og stofskifte
- Forbedre og udvikle ernæringsstrategier for patienter
Vores metoder inkluderer:
- Interventions- og kohortestudier
- Klinisk ernæring i samarbejde med hospitaler
- Metabolomics og adductomics
- Advanceret dataanalyse and datadeling
Vi samarbejder med førende forskere inden for klinisk ernæring, tarmmikrobiomet og metabolomics samt eksperter i mikrobiologi, immunologi og tarmreceptorer med henblik på at validere og forstå underliggende fysiologiske mekanismer.
Forskningsområder
Medlemmer af forskningsgruppen
| Navn | Titel | Telefon | |
|---|---|---|---|
| Adam Duun Gottlieb | Videnskabelig assistent | ||
| Ahmed Mamdouh Moustafa K Gaafar | Ph.d.-stipendiat | +4535327224 | |
| Ann Bech Roskjær | Ph.d.-studerende | +4535326279 | |
| Catalina Sinziana Cuparencu | Adjunkt | ||
| Daniel Borch Ibsen | Gæsteforsker | ||
| Finn Sandø-Pedersen | IT-konsulent | +4535331479 | |
| Francesca Bucci | Ph.d.-stipendiat | +4535335503 | |
| Giorgia La Barbera | Lektor | ||
| Gladys Stolberg-Mathieu | Ph.d.-stipendiat | +4535334217 | |
| Henrik Munch Roager | Lektor - forfremmelsesprogrammet | +4535324928 | |
| Jan Stanstrup | Adjunkt | +4535332859 | |
| Jens Rikardt Andersen | Lektor | +4535332504 | |
| Kaj Winther | Adjungeret professor | ||
| Klara Nielsen | Ph.d.-stipendiat | +4535321549 | |
| Lars Ove Dragsted | Professor | +4535332694 | |
| Malte Studnitz Jørgensen | Ph.d.-stipendiat | +4535328985 | |
| Paula Rodriguez Garcia | Ph.d.-stipendiat | ||
| Steen Stender | Adjungeret professor | +4535333162 |
