The influence of pretreatment on pork fat crystallization
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | European Journal of Lipid Science and Technology |
Vol/bind | 107 |
Udgave nummer | 9 |
Sider (fra-til) | 607-615 |
Antal sider | 9 |
ISSN | 1438-7697 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2005 |
- Det tidligere LIFE
Forskningsområder
ID: 7969239