Perception of bread: a comparison of consumers and trained assessors
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Food Science |
Vol/bind | 70 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 95-101 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 0022-1147 |
Status | Udgivet - 2005 |
- Det tidligere LIFE
Forskningsområder
ID: 7993417