Application of fluorescence spectroscopy in the evaluation of light-induced oxidation in cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 53 |
Udgave nummer | 26 |
Sider (fra-til) | 9985-9992 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2005 |
- Det tidligere LIFE
Forskningsområder
ID: 7996657