Cassandra Maya
Ph.d. stipendiat, Gæsteforsker
Ernæring og Sundhed hos børn og voksne
Rolighedsvej 30, 1958 Frederiksberg C
Ernæring og Sundhed
Nørre Allé 51
2200 København N
- 2024
- Udgivet
The potential of edible insects as meat replacements in the daily Danish diet
Maya, Cassandra, 2024, University of Copenhagen. 131 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
- 2023
- Udgivet
Perception of edible insects and insect-based foods among children in Denmark: educational and tasting interventions in online and in-person classrooms
Maya, Cassandra, Sterling, K., Rukov, J. L. & Roos, Nanna, 2023, I: Journal of Insects as Food and Feed. 9, 8, s. 989-1001 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2022
- Udgivet
Introducing insect- or plant-based dinner meals to families in Denmark: study protocol for a randomized intervention trial
Maya, Cassandra, Cunha, L. M., Costa, A. I. D. A., Veldkamp, T. & Roos, Nanna, 2022, I: Trials. 23, 9 s., 1028.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2021
Information and taste interventions for improving consumer acceptance of edible insects: a pilot study
Woolf, E., Maya, Cassandra, Yoon, J., Shertukde, S., Toia, T., Zhao, J., Zhu, Y., Peter, P. C. & Liu, C., 2021, I: Journal of Insects as Food and Feed. 7, 2, s. 129-139 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Nutritional qualities and enhancement of edible insects
van Huis, A., Rumpold, B., Maya, Cassandra & Roos, Nanna, 2021, I: Annual Review of Nutrition. 41, s. 551-576 26 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- 2020
Growth performance and nutrient composition of mealworms (Tenebrio molitor) fed on fresh plant materials-supplemented diets
Liu, C., Masri, J., Perez, V., Maya, Cassandra & Zhao, J., 2020, I: Foods. 9, 2, 10 s., 151.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 245400592
Flest downloads
-
39
downloads
Introducing insect- or plant-based dinner meals to families in Denmark: study protocol for a randomized intervention trial
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
25
downloads
Nutritional qualities and enhancement of edible insects
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
24
downloads
Perception of edible insects and insect-based foods among children in Denmark: educational and tasting interventions in online and in-person classrooms
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet