Nanna Roos
Lektor
Ernæring og Sundhed
Nørre Allé 51
2200 København N
- Udgivet
A case report on inVALUABLE: insect value chain in a circular bioeconomy
Heckmann, L., Andersen, J. L., Eilenberg, Jørgen, Fynbo, J., R., M., Jensen, A. N., Nørgaard, J. V. & Roos, Nanna, 2019, I: Journal of Insects as Food and Feed. 5, 1, s. 9-13 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Acceptability of biscuits containing 10% cricket (Acheta domesticus) compared to milk biscuits among 5-10-year-old Kenyan schoolchildren
Homann, A. M., Ayieko, M. A., Konyole, S. O. & Roos, Nanna, 2017, I: Journal of Insects as Food and Feed. 3, 2, s. 95-103 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Age-Appropriate Feeding Practices in Cambodia and the Possible Influence on the Growth of the Children: A Longitudinal Study
Hondru, G., Laillou, A., Wieringa, F. T., Poirot, E., Berger, J., Christensen, Dirk Lund & Roos, Nanna, 2020, I: Nutrients. 12, 1, 14 s., 12.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Standard methods for Apis mellifera brood as human food
Jensen, Annette Bruun, Evans, J., Jonas-Levi, A., Benjamin, O., Martinez, I., Dahle, B., Roos, Nanna, Lecocq, Antoine & Foley, K., 2019, I: Journal of Apicultural Research. 58, 2, 28 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Cognitive performance and iron status are negatively associated with hookworm infection in Cambodian schoolchildren
Khov, K., Fiorentino, M., Perignon, M., Chamnan, C., Berger, J., Muth, S., Molyden, V., Burja, K., Parker, M., Ly, S. C., Friis, Henrik, Roos, Nanna & Wieringa, F. T., 2016, I: American Journal of Tropical Medicine and Hygiene. 95, 4, s. 856-863 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Accepteret/In press
Physicochemical characterisation and impact of Gryllus bimaculatus addition on gluten-free flour blends
Kiiru, S., Ng'ang'a, J., Konyole, S., Roos, Nanna, Hetzer, B., Marel, A. K., Orkusz, A., Harasym, J. & Kinyuru, J., 2024, (Accepteret/In press) I: International Journal of Food Science and Technology.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Nutrient composition of four species of winged termites consumed in western Kenya
Kinyuru, J. N., Konyole, S. O., Roos, Nanna, Onyango, C. A., Owino, V. O., Owuor, B. O., Estambale, B. B., Friis, Henrik, Aagaard-Hansen, J. & Kenji, G. M., 2013, I: Journal of Food Composition and Analysis. 30, 2, s. 120-124 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Nutrients, functional properties, storage stability and costing of complementary foods enriched with either termites and fish or commercial micronutrients
Kinyuru, J. N., Konyole, S. O., Onyango-Omolo, S. A., Kenji, G. M., Onyango, C. A., Owino, V. O., Owuor, B. O., Estambale, B. B. & Roos, Nanna, 2015, I: Journal of Insects as Food and Feed. 1, 2, s. 149-158 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Acceptability of cereal-cricket porridge compared to cereal and cereal-milk- porridges among caregivers and nursery school children in Uasin Gishu, Kenya
Kinyuru, J., Kipkoech, C., Imathiu, S., Konyole, S. & Roos, Nanna, 2021, I: International Journal of Tropical Insect Science. 41, 3, s. 2007-2013 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Identification of traditional foods with public health potential for complementary feeding in Western Kenya
Kinyuru, J. N., Konyole, S. O., Kenji, G. M., Onyango, C. A., Owino, V. O., Owuor, B. O., Estambale, B. B., Friis, Henrik & Roos, Nanna, 2012, I: Journal of Food Research. 1, 2, s. 148-158 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
In vitro study of cricket chitosan’s potential as a prebiotic and a promoter of probiotic microorganisms to control pathogenic bacteria in the human gut
Kipkoech, C., Kinyuru, J. N., Imathiu, S., Meyer-Rochow, V. B. & Roos, Nanna, 2021, I: Foods. 10, 10, 13 s., 2310.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Acceptability of amaranth grain-based nutritious complementary foods with dagaa fish (Rastrineobola argentea) and edible termites (Macrotermes subhylanus) compared to ‘Corn-Soy-Blend Plus’ among young children/mothers dyads in Western Kenya
Konyole, S. O., Kinyuru, J. N., Owuor, B. O., Kenji, G. M., Onyango, C. A., Estambale, B. B., Friis, Henrik, Roos, Nanna & Owino, V. O., 2012, I: Journal of Food Research. 1, 3, s. 111-120 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Effect of locally produced complementary foods on fat-free mass, linear growth and iron status among Kenyan infants: a randomized controlled trial
Konyole, S. O., Omollo, S. A., Kinyuru, J. N., Skau, J. K. H., Owuor, B. O., Estambale, B. B., Filteau, S. M., Michaelsen, Kim F., Friis, Henrik, Roos, Nanna & Owino, V. O., 2019, I: Maternal and Child Nutrition. 15, 4, 12 s., e12836.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Associations between stunting, wasting and body composition: A longitudinal study in 6- to 15-month-old Kenyan children
Konyole, S. O., Omollo, S. A., Kinyuru, J. N., Owuor, B. O., Estambale, B. B., Ritz, C., Michaelsen, Kim F., Filteau, S. M., Wells, J. C., Roos, Nanna, Friis, Henrik, Owino, V. O. & Grenov, Benedikte, 2023, I: Journal of Nutrition. 153, 4, s. 970-978 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Potential of mixed culture of freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii) and self-recruiting small species mola (Amblypharyngodon mola) in rotational rice-fish/prawn culture systems in Bangladesh
Kunda, M., Azim, M. E., Wahab, M. A., Dewan, S., Roos, Nanna & Thilsted, S. H., 2008, I: Aquaculture Research. 39, 5, s. 506-517 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Multi-micronutrient fortified rice improved serum zinc and folate concentrations of Cambodian school children. A double-blinded cluster-randomized controlled trial
Kuong, K., Tor, P., Perignon, M., Fiorentino, M., Chamnan, C., Berger, J., Burja, K., Dijkhuizen, M. A., Parker, M., Roos, Nanna & Wieringa, F. T., 2019, I: Nutrients. 11, 12, 15 s., 2843.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Performance of newly described native edible cricket Scapsipedus icipe (Orthoptera Gryllidae) on various diets of relevance for farming
Magara, H. J. O., Tanga, C. M., Ayieko, M. A., Hugel, S., Mohamed, S. A., Khamis, F. M., Salifu, D., Niassy, S., Sevgan, S., Fiaboe, K. K. M., Roos, Nanna & Ekesi, S., 2019, I: Journal of Economic Entomology. 112, 2, s. 653-664 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Edible crickets (Orthoptera) around the world: Distribution, nutritional value, and other benefits - A review
Magara, H. J. O., Niassy, S., Ayieko, M. A., Mukundamago, M., Egonyu, J. P., Tanga, C. M., Kimathi, E. K., Ongere, J. O., Fiaboe, K. K. M., Hugel, S., Orinda, M. A., Roos, Nanna & Ekesi, S., 2021, I: Frontiers in Nutrition. 7, 23 s., 537915.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Growth and reproductive performance of edible grasshopper (Ruspolia differens) on different artificial diets
Malinga, G. M., Acur, A., Ocen, P., Holm, S., Rutaro, K., Ochaya, S., Kinyuru, J. N., Eilenberg, Jørgen, Roos, Nanna, Valtonen, A., Nyeko, P. & Roininen, H., 2022, I: Journal of Economic Entomology. 115, 3, s. 724-730 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Effect of feeding meal of yellow and lesser mealworm and defatted black soldier fly larvae on growth performance and gut health of weaned piglets
Malla, Navodita, Roos, Nanna, Van der Heide, M. E. & Nørgaard, J. V., 2024, I: Animal Feed Science and Technology. 309, 11 s., 115917.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Are insects a good source of protein for humans?
Malla, Navodita & Roos, Nanna, 2023, I: Journal of Insects as Food and Feed. 9, 7, s. 841-844 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Some insect species are good quality protein sources for children and adults: Digestible Indispensable Amino Acid Score (DIAAS) determined in growing pigs
Malla, Navodita, Nørgaard, J. V., Lærke, H. N., Heckmann, L. H. & Roos, Nanna, 2022, I: Journal of Nutrition. 152, 4, s. 1042-1051 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Protein quality of edible insects in the view of current assessment methods
Malla, Navodita, Nørgaard, J. V. & Roos, Nanna, 2023, I: Animal Frontiers. 13, 4, s. 50-63 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Export-driven, extensive coastal aquaculture can benefit nutritionally vulnerable people
Mamun, A., Murray, F. J., Sprague, M., McAdam, B. J., Roos, Nanna, de Roos, B., Pounds, A. & Little, D. C., 2021, I: Frontiers in Sustainable Food Systems. 5, 15 s., 713140.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Introducing insect- or plant-based dinner meals to families in Denmark: study protocol for a randomized intervention trial
Maya, Cassandra, Cunha, L. M., Costa, A. I. D. A., Veldkamp, T. & Roos, Nanna, 2022, I: Trials. 23, 9 s., 1028.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 10850829
Flest downloads
-
2627
downloads
"Entomophagy": an evolving terminology in need of review
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1232
downloads
Life cycle assessment of edible insects for food protein: a review
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
642
downloads
Consuming insects: Are there health benefits?
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet