Antioxidant and antibacterial activities of bioactive peptides in buffalo's yoghurt fermented with different starter cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Science and Biotechnology |
Vol/bind | 26 |
Udgave nummer | 5 |
Sider (fra-til) | 1325-1332 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 1226-7708 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2017 |
ID: 186674687