K-vitamin

Formål

Dette forsøg om plantekost er en del af et større projektet med titlen Biotilgængelighed af mikronæringsstoffer med speciel fokus på K-vitamin – forkortet BioMicro.

Formålet med forsøget er at undersøge, hvordan 4 forskellige varianter af K-vitamin optages og udskilles (biotilgængeligheden).

Forsøgets design og varighed

Forsøgets aktive del strækker sig over 4 uger, men inden da skal du igennem en 2-ugers indkøringsperiode, hvor du indtager D-vitamin supplement og intet andet kosttilskud er tilladt. Den samlede varighed af forsøget kan derfor blive 6 uger.

Den aktive forsøgsperiode på 4 uger inddeles i 4 testperioder af hver 1 uges varighed. Hver testperiode starter med en 8,25 times testdag. Her skal du ved et morgenmåltid indtage 5 mL olie indeholdende én af de 4 varianter af ¹³C-mærket (stabil isotop) K-vitamin.

I de efterfølgende timer tages en række blodprøver og opsamling af biologisk materiale påbegyndes. I de efterfølgende 6 dage indtages olien ikke, men der ligger 3-4 besøg af kortere varighed, hvor du får taget en enkelt blodprøve og/eller afleverer biologisk materiale. Alle besøg/testdage foregår på Institut for Idræt og Ernæring, Frederiksberg.

Deltagere

Du kan muligvis deltage hvis du:

• Er mellem 18-65 år
• Er villig til at indtage en olie der indeholder mærket K-vitamin (stabil isotop)
• Er villig til at indtage D-vitamin som eneste kosttilskud i ca. 6 uger
• Har et BMI ≤ 30 kg/m²

Du kan ikke deltage hvis du:

• Er på blodfortyndende medicin
• Har en kronisk sygdom (f.eks. sukkersyge, mavetarmsygdom, knoglerelateret sygdom)
• Er gravid eller ammende
• Er daglig ryger

Forsøgets nytte

Forsøgets resultater vil give værdifuld indsigt og viden om K-vitamin, som kan være til gavn for fremtidige næringsstofanbefalinger.

Deltagerne vil under forsøget modtage gratis D-vitamin, samt et honorar efter gennemførsel.

Kontakt

Hvis du er interesseret i at deltage, så kontakt forsøgspersonalet på:

Mobil: 93 50 94 03 eller
Mail: biomicro@nexs.ku.dk

Eller find den fulde deltagerinformation her

Forsøget er en del af et større projekt. Det er godkendt af De Videnskabsetiske Komitéer for Region Hovedstaden under journalnummer: H-24055575.