Bioactive peptides from caseins released by cold active proteolytic enzymes from Arsukibacterium ikkense
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 165 |
Sider (fra-til) | 205-215 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2014 |
ID: 117561765