Institut for Idræt og Ernæring – Københavns Universitet

 
Institut for Idræt og Ernæring beskæftiger sig på højeste internationale niveau med forskning, uddannelse, innovation og formidling inden for ernæring, humanfysiologi og idræt, og dækker såvel sundhedsvidenskabelige som humanistiske og samfundsvidenskabelige discipliner.

NYHEDER

  • Mads Fiil Hjort tildeles SCIENCE Erhvervspris for Yngre Forskere 2017

    24.05.2017

    SCIENCE Erhvervspris tildeles forskeren for en indsats for at udmønte sin forskning i erhvervssammenhæng og samtidig inspirere andre. Prisen er på 75.000 kr., som Mads Fiil Hjort deler med anden prismodtager postdoc Svend Roesen Madsen fra Institut for Plante- og Miljøvidenskab. Prisen tildeles af et eksternt bedømmelsesudvalg bestående af repræsentanter fra Chr. Hansen, Netcompany, Haldor Topsøe og Arla Foods. »

  • Er fødevaren sund? Se på hele fødevaren – ikke kun på indholdet af fedt og kulhydrat

    23.05.2017

    Sundhedsværdien af en fødevare skal afgøres på baggrund af en vurdering af hele fødevaren og ikke som en effekt af fødevarens enkelte næringsstoffer. Det konkluderer et internationalt ekspertpanel, med forskere inden for epidemiologi, fødevare- og ernæringsvidenskab, samlet af Københavns Universitet. Indsigten rykker ved hele ernæringsforskningens opfattelse af næringsstoffernes betydning i fødevarer. »

Se alle