Vidensbanken

Der findes mange typer B-vitamin og de er alle vandopløselige, hvilket som hovedregel betyder, at d…

Basalstofskiftet er defineret som det energiforbrug, der er, når et menneske er totalt afslappet…

(Body Mass Index) eller kropsmasseindekset bruges til at finde ud af om man er normalvægtig,…

Kroppens energiforbrug afhænger af flere forskellige faktorer. Det drejer sig om basalstofskiftet,…

Fedt (triglycerid) er et makronæringsstof, der findes i to former, mættet og umættet.

Glykæmisk indeks (GI) er et mål, der, kort fortalt, angiver, hvor meget en fødevare, der indeholder…

er to begreber som rent praktisk ikke siger mange mennesker noget. Hvordan ser denne kost ud? Er de…

Få et indblik i forskellen mellem observationsstudier og interventionsstudier

Når man hører om hørfrø, er det først og fremmest det særdeles høje indhold af sunde fedtstoffer,…

Den bedste måde at holde vægten nede er at omlægge sine kostvaner og fortsat spise sig mæt uden at…

Kostfibre defineres som stoffer fra plantemateriale, der ikke nedbrydes af mave-tarmkanalens…

Kulhydrater findes i forskellige former og inddeles oftest efter deres størrelse i monosakkarider,…

Vi skal undgå for store mængder n-6 flermættet fedt som tidselolie, solsikkeolie, vindruekerneolie…

Studie sætter spørgsmåltegn ved sundhedsgevinsten af at erstatte mættet fedt med visse planteolier.

Nylig publiceret forskning i overvægts betydning for dødelighed antyder, at overvægtige lever…

Betegnelsen protein stammer fra det græske ord proteion, der betyder "første rang", hvilket…

Et frit radikal er et atom eller et molekyle, der har en eller flere uparrede elektroner i den…

Er det den rumlende mave eller den søde tand, der lokker dig til fadet? Julie Berg Schmidt og Thoma…