Hvor bæredygtigt er det vi spiser? 27 internationale opskrifter er beskrevet og vurderet i relation til sundhed og bæredygtighed i opskriftsamlingen "Worldwide national dishes – a sustainable approach from seventeen
… »
CUBE er en åben Biobank for eksperimentel forskning ved Københavns Universitet. I CUBE opbevares prøver fra forsøg, hvor der kan være interesse for andre forskere i at anvende prøverne til nye formål.
… »
Sektionen deltager aktivt i "LIVSKRAFT – Center for gode ældreliv". LIVSKRAFT er et tværfagligt samarbejde mellem Madkulturen og tre institutter på Københavns Universitet
… »
MCAT er et projekt om biomarkører for indtag og biologiske effekter af føde- og drikkevarer med særlig fokus på virkningen af lave indtag af alkohol, herunder såvel biokemiske som kognitive virkninger.
… »
