SWEET – Sweeteners and sweetness enhancers: Impact on health, obesity, safety and sustainability

SWEET logo

SWEET er et stort 5-årigt multidisciplinært EU-projekt med i alt 29 partnere. Formålet er at udvikle og gennemgå evidensen for de langsigtede fordele og potentielle risici forbundet med sødemidler i kosten.  

Det primære formål er at undersøge sødemidlers rolle på vægtvedligeholdelse og potentielt skabe bæredygtige og sikre fødevareprodukter til markedet.

SWEET-projektet består af 8 arbejdspakker, hvoraf 3 udføres på Københavns Universitet. Disse 3 arbejdspakker består af

  • et interventionsstudie på 1 år,
  • et akutstudie på ca. 2 måneder,
  • et overkrydsningsstudie på ca. 3 måneder.

Alle foregår på Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet.

Ønsker du at læse mere om de øvrige arbejdspakker, kan du læse mere her.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Støttet af

Horizon2020 i årene 2018-2023.

Kontakt

Projekt SWEET
Mail: sweet@nexs.ku.dk 
Telefon: 9350 9638

Forsøgspersoner søges til sundhedsvidenskabeligt forskningsprojekt

06-08-2020

Effekten af drikkevarer sødet med sukker eller sødemidler på blodparametre, velbefindende og forbrugeraccept

Læs mere

Ønsker I et vægttab og leve sundere det næste år?

11-06-2020

Så meld jer til vægttabs- og vægtvedligeholdelsesprojektet. Vi søger familier, der vil deltage i et forsøg om effekten af en sund kost med eller uden sødemidler på kropsvægten.

Læs mere

Involverede i projektet

Navn Titel Telefon E-mail
Anne Marie Raabyemagle Ernæringskonsulent +45 353-32486 E-mail
Anne Raben Professor +45 353-33653 E-mail
Jane Guldborg Jørgensen Bioanalytiker +45 353-32472 E-mail
Louise Kjølbæk Adjunkt +45 353-31462 E-mail
Morten Bo Johansen Data manager +45 353-26218 E-mail
Sabina Stoffer Hjorth Andersen Ph.d.-stipendiat +45 353-36362 E-mail
Sofie Skov Frost Bioanalytiker +45 353-20255 E-mail