Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

OriginalsprogDansk
TitelMenneskets Ernæring
RedaktørerArne Astrup, Susanne Bügel, Jørn Dyerberg, Steen Stender
Antal sider27
Udgivelses stedKøbenhavn
ForlagMunksgaard
Publikationsdato2015
Udgave4.
Sider211-237
Kapitel15
ISBN (Trykt)978-87-628-1376-2
StatusUdgivet - 2015

Bibliografisk note

CURIS 2015 NEXS 396

ID: 149046774