03. december 2017

PUFA - Flerumættede fedtsyres betydning

projekt

PUFA undersøger flerumættede fedtsyres betydning hos børn og voksne – udover de essentielle funktioner.

Dette er et underliggende tema for en række undersøgelser og kostinterventioner i både børn og voksne samt i mere eksperimentelle studier i celle-kulturer og dyr.

  • Hvilken rolle spiller flerumættede fedtsyrer, specielt omega-3 fedtsyrerne, for adfærd & kognitiv udvikling, vækst & fedme samt immunitet & kardiovaskulært helbred?
  • Er der en sammenhæng mellem de forskellige effekter og er de medieret via en fælles mekanisme?
  • Hvad er det optimale indtag og påvirkes det af indtaget af andre kostkomponenter?

Kontakt

Lotte Lauritzen