05. december 2017

OPUS Skolemadsprojekt

Afsluttet projekt

OPUS Skolemadsprojekt var et projekt under Forskningscenter OPUS, og projektet undersøgte effekten af Ny Nordisk Hverdagsmad på skolebørns trivsel, udvikling og sundhed.

Elever i 3. og 4. klasse på ni udvalgte skoler på Sjælland og Lolland-Falster deltog i OPUS Skolemadsprojekt, som forløb i skoleåret 2011/2012. I tre måneder i projektperioden fik eleverne serveret frisklavet Ny Nordisk Hverdagsmad - udviklet af Claus Meyer og af OPUS' køkkenchef Mathias Krog Holt.

Ph.d. projekter fra Skolemadsprojektet

Finansiering

OPUS Skolemadsprojekt var støttet af Nordea-fonden.

Kontakt

Henvendelse om projektet kan ske til
Lektor Camilla Trab Damsgaard, ctd@nexs.ku.dk, telefon 3533 2221.