Slaget om kosten: De officielle kostanbefalinger - og især stivelse - står for skud i Tor Nørretranders nyeste bog Menneskeføde. Men bogen rokker ikke ved disse anbefalinger, mener Thomas Meinert Larsen og Arne Astrup, der her kommenterer bogen

Research output: Contribution to journalLiterature reviewCommunication

Original languageDanish
JournalAktuel Naturvidenskab
Volume4
Pages (from-to)32-33
Number of pages2
ISSN1399-2309
Publication statusPublished - 2005

ID: 7962340