Kulhydrater: kemisk struktur og omsætning, kulhydrater og sygdom, forekomst i fødevarer, indtagelse i Danmark, behov og referenceværdier

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterCommunication

Original languageDanish
Title of host publicationMenneskets ernæring : fra molekylærbiologi til sociologi
EditorsA. Astrup, L. Garby, S. Stender
Number of pages8
Place of PublicationKøbenhavn
PublisherHandelshøjskolens Forlag
Publication date1997
Pages80-87
ISBN (Print)87-16-11525-2
Publication statusPublished - 1997

ID: 7721283