Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterEducationpeer-review

Standard

Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning. / Dragsted, Lars Ove.

Menneskets Ernæring. ed. / Arne Astrup; Susanne Bügel; Jørn Dyerberg; Steen Stender. 4. ed. København : Munksgaard , 2015. p. 211-237.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterEducationpeer-review

Harvard

Dragsted, LO 2015, Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning. in A Astrup, S Bügel, J Dyerberg & S Stender (eds), Menneskets Ernæring. 4. edn, Munksgaard , København, pp. 211-237.

APA

Dragsted, L. O. (2015). Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning. In A. Astrup, S. Bügel, J. Dyerberg, & S. Stender (Eds.), Menneskets Ernæring (4. ed., pp. 211-237). København: Munksgaard .

Vancouver

Dragsted LO. Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning. In Astrup A, Bügel S, Dyerberg J, Stender S, editors, Menneskets Ernæring. 4. ed. København: Munksgaard . 2015. p. 211-237

Author

Dragsted, Lars Ove. / Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning. Menneskets Ernæring. editor / Arne Astrup ; Susanne Bügel ; Jørn Dyerberg ; Steen Stender. 4. ed. København : Munksgaard , 2015. pp. 211-237

Bibtex

@inbook{052aa91156f34766be7200334fe07514,
title = "{\AE}ndringer i n{\ae}ringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning",
author = "Dragsted, {Lars Ove}",
note = "CURIS 2015 NEXS 396",
year = "2015",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-628-1376-2",
pages = "211--237",
editor = "Arne Astrup and Susanne B{\"u}gel and J{\o}rn Dyerberg and Steen Stender",
booktitle = "Menneskets Ern{\ae}ring",
publisher = "Munksgaard",
address = "Danmark",
edition = "4.",

}

RIS

TY - CHAP

T1 - Ændringer i næringsindhold ved konservering, opbevaring og tilberedning

AU - Dragsted, Lars Ove

N1 - CURIS 2015 NEXS 396

PY - 2015

Y1 - 2015

M3 - Bidrag til bog/antologi

SN - 978-87-628-1376-2

SP - 211

EP - 237

BT - Menneskets Ernæring

A2 - Astrup, Arne

A2 - Bügel, Susanne

A2 - Dyerberg, Jørn

A2 - Stender, Steen

PB - Munksgaard

CY - København

ER -

ID: 149046774