Susanne Gjedsted Bügel

Susanne Gjedsted Bügel

Professor


  1. 2023
  2. Udgivet

    Development of a methodology to compare and evaluate health and sustainability aspects of dietary intake across countries

    Rosane, Beatriz, Matthiessen, Lea Ellen, Góralska-Walczak, R., Kopczyńska, K., Średnicka-Tober, D., Kazimierczak, R., Rossi, L., Aboussaleh, Y. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2023, I: Frontiers in Sustainable Food Systems. 7, 12 s., 1147874.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Identifying future study designs for mental health and social wellbeing associated with diets of a cohort living in Eco-Regions: Findings from the INSUM Expert Workshop

    Elsner, F., Matthiessen, Lea Ellen, Średnicka-Tober, D., Marx, W., O'Neil, A., Welch, A., Hayhoe, R., Higgs, S., van Vliet, M., Morphew-Lu, E., Kazimierczak, R., Góralska-Walczak, R., Bruun, T. S. K., Rosane, Beatriz, Bügel, Susanne Gjedsted & Strassner, C., 2023, I: International Journal of Environmental Research and Public Health. 20, 1, 20 s., 669.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  4. 2022
  5. Udgivet

    Fertilizer type affects stable isotope ratios of nitrogen in human blood plasma - results from two-year controlled agricultural field trials and a randomized crossover dietary intervention study

    Mie, A., Novák, V., Franko, M. A., Bügel, Susanne Gjedsted & Laursen, Kristian Holst, 2022, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70, 11, s. 3391-3399 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  6. 2021
  7. Udgivet

    A culinary twist of a two-course meals-on-wheels menu in a cluster-randomized controlled trial influencing health-related quality of life in nursing home residents

    Okkels, S. L., Dybdal, D. R., Pedersen, R. J., Klausen, T. W., Olsen, Annemarie, Beck, A. M. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2021, I: Clinical Nutrition ESPEN. 43, s. 137-147 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Meat and human health — current knowledge and research gaps

    Geiker, Nina Rica Wium, Bertram, H. C., Mejborn, H., Dragsted, Lars Ove, Kristensen, L., Ruiz Carrascal, Jorge, Bügel, Susanne Gjedsted & Astrup, A., 2021, I: Foods. 10, 7, 17 s., 1556.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

  9. 2020
  10. Udgivet

    A perspective on the transition to plant-based diets: A diet change may attenuate climate change, but can it also attenuate obesity and chronic disease risk?

    Magkos, Faidon, Tetens, Inge , Bügel, Susanne Gjedsted, Felby, C., Schacht, Simon Rønnow, Hill, J. O., Ravussin, E. & Astrup, A., 2020, I: Advances in Nutrition. 11, 1, s. 1-9 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Food-Based Dietary Guidelines - development of a conceptual framework for future food-based dietary guidelines in Europe: Report of a Federation of European Nutrition Societies Task-Force Workshop in Copenhagen, 12-13 March 2018

    Tetens, Inge , Birt, C. A., Brink, E., Bodenbach, S., Bügel, Susanne Gjedsted, De Henauw, S., Grønlund, T., Julia, C., Konde, Å. B., Kromhout, D., Lehmann, U., dos Santos, Q., Sokolovic, M., Storcksdieck genannt Bonsmann, S., van Rossum, C. & Boeing, H., 2020, I: British Journal of Nutrition. 124, 12, s. 1338-1344 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Indicators for assessment of healthy effects of consumptions of sustainable, organic school meals in Ecoregions (ISUM): [Presentation of the ISUM project]

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2020, Contributions from the Work Groups of GAOD (Global Alliance for Organic Districts): Published in conjunction with the 6th ALGOA Summit on "Building Alliances Beyond Asia" & Inaugural GAOD Summit, 12th to 16th October 2020, Goesan County, South Korea. Goesan County, South Korea: Asian Local Governments for Organic Agriculture (ALGOA), s. 42-43 2 s. (GAOD Book Series, Bind 4).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskningfagfællebedømt

  13. Udgivet

    Students’ knowledge and expectations about sustainable food systems in higher education

    Migliorini, P., Wezel, A., Veromann, E., Strassner, C., Średnicka-Tober, D., Kahl, J., Bügel, Susanne Gjedsted, Briz, T., Kazimierczak, R., Brives, H., Ploeger, A., Gilles, U., Lüder, V., Schleicher-Deis, O., Rastorgueva, N., Tuccillo, F., Talgre, L., Kaart, T., Ismael, D. & Rembiałkowska, E., 2020, I: International Journal of Sustainability in Higher Education. 21, 6, s. 1087-1110 24 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  14. Udgivet

    The environmental foodprint of obesity

    Magkos, Faidon, Tetens, Inge , Bügel, Susanne Gjedsted, Felby, C., Schacht, Simon Rønnow, Hill, J. O., Ravussin, E. & Astrup, A., 2020, I: Obesity. 28, 1, s. 73-79 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

  15. 2019
  16. Udgivet

    An investigation of main meal preferences in nursing home residents

    Okkels, S. L., Dybdal, D. R., Beck, A. M., Bügel, Susanne Gjedsted, Klausen, T. W. & Olsen, Annemarie, 2019, I: Journal of Sensory Studies. 34, 4, 10 s., e12504.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  17. Udgivet

    Associations between urinary advanced glycation end products and cardiometabolic parameters in metabolically healthy obese women

    Baye, E., Mark, A. B., Poulsen, M. W., Andersen, J. M., Dragsted, Lars Ove, Bügel, Susanne Gjedsted & de Courten, B., 2019, I: Journal of Clinical Medicine. 8, 7, 8 s., 1008.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  18. Udgivet

    How organic food systems support sustainability of diets

    Kahl, J., Strassner, C., Bügel, Susanne Gjedsted, Lairon, D. & Paoletti, F., 2019, Sustainable Diets: Linking Nutrition and Food Systems. Burlingame, B. & Dernini, S. (red.). Oxfordshire: CABI Publishing, s. 232-239 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  19. Udgivet

    Overfed but undernourished: Recognizing nutritional inadequacies/deficiencies in patients with overweight or obesity

    Astrup, A. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2019, I: International Journal of Obesity. 43, 2, s. 219-232 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

  20. 2018
  21. Udgivet

    Acceptance of texture-modified in-between-meals among old adults with dysphagia

    Okkels, S. L., Saxosen, M., Bügel, Susanne Gjedsted, Olsen, Annemarie, Klausen, T. W. & Beck, A. M., 2018, I: Clinical Nutrition ESPEN. 25, s. 126-132 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  22. Udgivet

    Effect of low energy diet for eight weeks to adults with overweight or obesity on folate, retinol, vitamin B12, D and E status and the degree of inflammation: a post hoc analysis of a randomized intervention trial

    Geiker, Nina Rica Wium, Veller, M., Kjølbæk, Louise, Jakobsen, J., Ritz, C., Raben, Anne, Astrup, A., Lorenzen, J. K., Larsen, L. H. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2018, I: Nutrition & Metabolism. 15, 9 s., 24.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  23. Udgivet

    Sustainable diets

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2018, A Sustainable Food Systems Guide. Strassner, C. (red.). Warsaw: Innovative Education towards Sustainable Food Systems (SUS+), s. 14-16 3 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskning

  24. Udgivet

    Vitamin D vitamers affect vitamin D status differently in young healthy males

    Jakobsen, J., Andersen, Elisabeth Anne Wreford, Christensen, T., Andersen, R. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2018, I: Nutrients. 10, 1, 12 s., 12.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  25. 2017
  26. Udgivet

    The decline in vitamin research funding: A missed opportunity?

    Chambers, J. D., Anderson, J. E., Salem, M. N., Bügel, Susanne Gjedsted, Fenech, M., Mason, J. B., Weber, P., West, K. P., Wilde, P., Eggersdorfer, M. & Booth, S. L., 2017, I: Current Developments in Nutrition. 1, 8, 8 s., e000430.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  27. Udgivet

    Vitamin D status and muscle function among adolescent and young swimmers

    Geiker, Nina Rica Wium, Larsen, R., Hansen, M., Jørgensen, N. R., Jakobsen, J., Hansen, B. S., Kristensen, M. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2017, I: International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism. 27, 5, s. 399-407 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  28. 2016
  29. Udgivet

    Learning from the organic food system as a model for sustainable food systems - the Organic Food System Program

    Kahl, J., Strassner, C., Hertwig, J., Gould, D., Bügel, Susanne Gjedsted, Paoletti, F. & Lairon, D., 2016, Sustainable Value Chains for Sustainable Food Systems: A Workshop of the FAO/UNEP Programme on Sustainable Food Systems. Rome, 8-9 June 2016. Meybeck, A. & Redfern, S. (red.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, s. 295-302 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskningfagfællebedømt

  30. Udgivet

    Phylloquinone content from wild green vegetables may contribute substantially to dietary intake

    Bügel, Susanne Gjedsted, Spagner, C., Poulsen, S. K., Jakobsen, J. & Astrup, A., 2016, I: Canadian Journal of Agriculture and Crops. 1, 2, s. 83-88 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  31. Udgivet

    The New Nordic Diet as a prototype for regional sustainable diets

    Bügel, Susanne Gjedsted, Hertwig, J., Kahl, J., Lairon, D., Paoletti, F. & Strassner, C., 2016, Sustainable Value Chains for Sustainable Food Systems: A Workshop of the FAO/UNEP Programme on Sustainable Food Systems. Rome, 8-9 June 2016. Meybeck, A. & Redfern, S. (red.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, s. 109-116 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskningfagfællebedømt

  32. Udgivet

    The role of sustainable HORECA for sustainable lifestyles - identification of challenges and future work

    Strassner, C., Bügel, Susanne Gjedsted, Hertwig, J., Kahl, J., Nuutila, J. & Paoletti, F., 2016, Sustainable Value Chains for Sustainable Food Systems: A Workshop of the FAO/UNEP Programme on Sustainable Food Systems. Rome, 8-9 June 2016. Meybeck, A. & Redfern, S. (red.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, s. 245-262 18 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskningfagfællebedømt

  33. 2015
  34. Udgivet

    Effect of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L. casei 431 on immune response to influenza vaccination and upper respiratory tract infections in healthy adult volunteers: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group study

    Jespersen, L., Tarnow, I., Eskesen, D., Morberg, C. M., Michelsen, B., Bügel, Susanne Gjedsted, Dragsted, Lars Ove, Rijkers, G. T. & Calder, P. C., 2015, I: American Journal of Clinical Nutrition. 101, 6, s. 1188-1196 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  35. Udgivet

    Ernæringsforskningens historie i Danmark

    Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Dyerberg, J. & Stender, Steen, 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 611-623 13 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  36. Udgivet

    Fedtopløselige vitaminer

    Bügel, Susanne Gjedsted & Abrahamsen, B., 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 193-207 12 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  37. Udgivet

    Funktionelle fødevarer

    Dragsted, Lars Ove & Bügel, Susanne Gjedsted, 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 333-346 14 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  38. Udgivet

    Fødevarer og næringsstoffer

    Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Dyerberg, J. & Stender, Steen, 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 79-82 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  39. Udgivet

    Menneskets Ernæring

    Astrup, A. (red.), Bügel, Susanne Gjedsted (red.), Dyerberg, J. (red.) & Stender, Steen (red.), 2015, 4. udg. København: Munksgaard . 694 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogfagfællebedømt

  40. Udgivet

    Menneskets ernæring

    Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Dyerberg, J. & Stender, Steen, 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 21-24 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  41. Udgivet

    Mineraler og sporstoffer

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 169-179 11 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  42. Udgivet

    SMAG - Skønne Måltider til Alle Gamle: Hvidbog om nærende måltider med kulinarisk kvalitet til ældre

    Bügel, Susanne Gjedsted, Bredie, Wender, Jensen, A. B., Jensen, Jørgen Dejgård, Petersen, C. B., Leth, K., Beck, A. M. & Langer, J. W., 2015, København: Københavns Universitet og Madkulturen. 153 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportfagfællebedømt

  43. Udgivet

    The effects of eating marine- or vegetable-fed farmed trout on the human plasma proteome profiles of healthy men

    Rentsch, M. L., Lametsch, Rene, Bügel, Susanne Gjedsted, Jessen, F. & Lauritzen, Lotte, 2015, I: British Journal of Nutrition. 113, 4, s. 699-707 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  44. Udgivet

    Økologi og bæredygtighed

    Saxe, H. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2015, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4. udg. København: Munksgaard , s. 355-376 22 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisningfagfællebedømt

  45. 2014
  46. Udgivet

    Consumption of a diet low in advanced glycation end products for 4 weeks improves insulin sensitivity in overweight women

    Mark, A. B., Poulsen, M. W., Andersen, S., Andersen, J. M., Bak, M. J., Ritz, C., Holst, Jens Juul, Nielsen, J., de Courten, B., Dragsted, Lars Ove & Bügel, Susanne Gjedsted, 2014, I: Diabetes Care. 37, 1, s. 88-95 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  47. Udgivet

    Effect of dietary advanced glycation end products on postprandial appetite, inflammation, and endothelial activation in healthy overweight individuals

    Poulsen, M. W., Bak, M. J., Andersen, J. M., Monošík, R., Giraudi-Futin, A. C., Holst, Jens Juul, Nielsen, J., Lauritzen, Lotte, Larsen, L. H., Bügel, Susanne Gjedsted & Dragsted, Lars Ove, 2014, I: European Journal of Nutrition. 53, 2, s. 661-672 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  48. Udgivet

    Organic food processing: a framework for concept, starting definitions and evaluation

    Kahl, J., Alborzi, F., Beck, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Busscher, N., Geier, U., Matt, D., Meischner, T., Paoletti, F., Pehme, S., Ploeger, A., Rembiałkowska, E., Schmid, O., Strassner, C., Taupier-Letage, B. & Załęcka, A., 2014, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 94, 13, s. 2582-2594 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  49. Udgivet

    The influence of organic production on food quality - research findings, gaps and future challenges

    Załęcka, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Paoletti, F., Kahl, J., Bonanno, A., Dostalova, A. & Rahmann, G., 2014, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 94, 13, s. 2600-2604 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  50. 2013
  51. Udgivet

    Advanced glycation endproducts in food and their effects on health

    Poulsen, M. W., Hedegaard, R. S. V., Andersen, J. M., de Courten, B., Bügel, Susanne Gjedsted, Nielsen, J., Skibsted, Leif Horsfelt & Dragsted, Lars Ove, 2013, I: Food and Chemical Toxicology. 60, 1, s. 10-37 28 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

  52. Udgivet

    Consumption of organic diets does not affect intake and absorption of zinc and copper in men: evidence from two cross-over trials

    Mark, A. B., Kápolna, E., Laursen, Kristian Holst, Halekoh, U., Rasmussen, Søren Kjærsgaard, Husted, Søren, Larsen, E. H. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2013, I: Food & Function. 4, 3, s. 409-419 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  53. Udgivet

    Extracted oat and barley β-glucans do not affect cholesterol metabolism in young healthy adults

    Ibrügger, S., Kristensen, M. B., Poulsen, M. W., Mikkelsen, M. S., Ejsing, J., Jespersen, Birthe P Møller, Dragsted, Lars Ove, Engelsen, Søren Balling & Bügel, Susanne Gjedsted, 2013, I: Journal of Nutrition. 143, 10, s. 1579-1585 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  54. Udgivet

    Flaxseed dietary fibers suppress postprandial lipemia and appetite sensation in young men

    Kristensen, M. B., Savorani, F., Christensen, S., Engelsen, Søren Balling, Bügel, Susanne Gjedsted, Toubro, S., Tetens, Inge & Astrup, A., 2013, I: Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 23, 2, s. 136-143 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  55. Udgivet

    Functional food and organic food are competing rather than supporting concepts in Europe

    Kahl, J., Załęcka, A., Ploeger, A., Bügel, Susanne Gjedsted & Huber, M., 2013, Functional Foods: The Connection Between Nutrition, Health, and Food Science. Coles, L. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 201-211 11 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  56. Udgivet

    Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers

    Ravn-Haren, G., Dragsted, Lars Ove, Buch-Andersen, T., Jensen, E. N., Jensen, R. I., Németh-Balogh, M., Paulovicsová, B., Bergström, A., Wilcks, A., Licht, T. R., Markowski, J. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2013, I: European Journal of Nutrition. 52, 8, s. 1875-1889 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  57. Udgivet

    Linseed dietary fibers reduce apparent digestibility of energy and fat and weight gain in growing rats

    Kristensen, M. B., Knudsen, K. E. B., Jørgensen, H. J. H., Oomah, D., Bügel, Susanne Gjedsted, Toubro, S., Tetens, Inge & Astrup, A., 2013, I: Nutrients. 5, 8, s. 3287-3298 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  58. 2012
  59. Udgivet

    Organic food quality: a framework for concept, definition and evaluation from the European perspective

    Kahl, J., Baars, T., Bügel, Susanne Gjedsted, Busscher, N., Huber, M., Kusche, D., Rembialkowska, E., Schmid, O., Seidel, K., Taupier-Letage, B., Velimirov, A. & Zalecka, A., 2012, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 92, 14, s. 2760-2765 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  60. Udgivet

    Whole grain compared with refined wheat decreases the percentage of body fat following a 12-week, energy-restricted dietary intervention in postmenopausal women

    Kristensen, M., Toubro, S., Jensen, M. M. G., Ross, A. B., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, Susanne Gjedsted, Tetens, Inge & Astrup, A., 2012, I: Journal of Nutrition. 142, 4, s. 710-716 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  61. 2011
  62. Udgivet

    A diet rich in oat bran improves blood lipids and hemostatic factors, and reduces apparent energy digestibility in young healthy volunteers

    Kristensen, M. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2011, I: European Journal of Clinical Nutrition. 65, s. 1053-1058 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  63. Udgivet

    Effects of organic and conventional growth systems on the content of carotenoids in carrot roots, and on intake and plasma status of carotenoids in humans

    Søltoft, M., Bysted, A., Madsen, K. H., Mark, A. B., Bügel, Susanne Gjedsted, Nielsen, J. & Knuthsen, P., 2011, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 91, 4, s. 767-775 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  64. Udgivet

    Intake of micronutrients among Danish adult users and non-users of dietary supplements

    Tetens, Inge , Biltoft-Jensen, A. P., Spagner, C., Christensen, T., Gille, M., Bügel, Susanne Gjedsted & Rasmussen, L. B., 2011, I: Food & Nutrition Research. 55, 8 s., 7153.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  65. Udgivet

    Oat and barley ß-glucans induce satiety and reduce energy intake - a study on acute and longer-term effects

    Kristensen, M., Poulsen, M. E., Mikkelsen, M. S., Ibrügger, S., Ejsing, J., Dragsted, Lars Ove, Jespersen, Birthe P Møller, Engelsen, Søren Balling & Bügel, Susanne Gjedsted, 2011, I: Obesity Reviews. 12, Suppl. 1, s. 61 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskriftfagfællebedømt

  66. Udgivet

    Organic food and impact on human health: assessing the status quo and prospects of research

    Huber, M., Rembialkowska, E., Srednicka, D., Bügel, Susanne Gjedsted & de Vijver, L. P. L. V., 2011, I: N J A S Wageningen Journal of Life Sciences. 58, s. 103-109 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  67. Udgivet

    The effects of rose hip (Rosa canina) on plasma antioxidative activity and C-reactive protein in patients with rheumatoid arthritis and normal controls: a prospective cohort study

    Nielsen, B. K., Christensen, R., Bügel, Susanne Gjedsted, Bliddal, H., Danneskiold-Samsøe, B., Christensen, L. P. & Andersen, Jens Rikardt, 2011, I: Phytomedicine. 18, 11, s. 953-958 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  68. 2010
  69. Udgivet

    Calcium from salmon and cod bone is well absorbed in young healthy men: a double-blinded randomised crossover design

    Malde, M. K., Bügel, Susanne Gjedsted, Kristensen, M., Malde, K., Graff, I. E. & Pedersen, J. I., 20 jul. 2010, I: Nutrition & Metabolism. 7, s. 61 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  70. Udgivet

    Ernæringsforskningens historie i Danmark

    Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Dyerberg, J. & Stender, Steen, 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 565-577 13 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  71. Udgivet

    Feeding trials in organic food quality and health research

    Velimirov, A., Huber, M., Lauridsen, C., Rembialkowska, E., Seidel, K. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2010, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 90, 2, s. 175-182 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

  72. Udgivet

    Forord

    Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Dyerberg, J. & Stender, Steen, 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 5 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportForord/efterskriftForskning

  73. Udgivet

    Funktionelle fødevarer

    Dragsted, Lars Ove & Bügel, Susanne Gjedsted, 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 311-324 14 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  74. Udgivet

    Fødevarer og næringsstoffer

    Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted, Dyerberg, J. & Stender, Steen, 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 75-77 3 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  75. Udgivet

    Menneskets Ernæring

    Astrup, A. (red.), Bügel, Susanne Gjedsted (red.), Dyerberg, J. & Stender, Steen (red.), 2010, 3 udg. København: Munksgaard . 624 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogfagfællebedømt

  76. Udgivet

    Menneskets ernæring

    Astrup, A., Dyerberg, J., Bügel, Susanne Gjedsted & Stender, Steen, 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 23-25 3 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  77. Udgivet

    Micronutrient deficiency in the aetiology of obesity

    Astrup, A. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2010, I: International Journal of Obesity. 34, s. 947-948 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftLederfagfællebedømt

  78. Udgivet

    Mineraler og sporstoffer

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3. udg. København: Munksgaard , s. 155-165 11 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  79. Udgivet

    Organic food claims in Europe

    Kahl, J., Van Der Burgt, I., Kusche, D., Bügel, Susanne Gjedsted, Busscher, N., Hallmann, E., U, K., Ploeger, A., Rembialkowska, E. & Huber, M., 2010, I: Food Technology. 64, 3, s. 38-46 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  80. Udgivet

    The effect of farmed trout on cardiovascular risk markers in healthy men

    Hallund, J., Madsen, B. O., Bügel, Susanne Gjedsted, Jacobsen, C., Jakobsen, J., Krarup, H. B., Holm, J., Nielsen, H. H. & Lauritzen, Lotte, 2010, I: British Journal of Nutrition. 104, 10, s. 1528-1536 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  81. Udgivet

    Wholegrain vs. refined wheat bread and pasta. Effect on postprandial glycemia, appetite, and subsequent ad libitum energy intake in young healthy adults

    Kristensen, M., Jensen, M. M. G., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, Susanne Gjedsted, Toubro, S., Tetens, Inge & Astrup, A., 2010, I: Appetite. 54, 1, s. 163-169 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  82. Udgivet

    Økologi og bæredygtighed

    Bügel, Susanne Gjedsted & Saxe, H., 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 339-357 19 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  83. 2009
  84. Udgivet

    A metabolomics study on human dietary intervention with apples

    Dragsted, Lars Ove, Kristensen, M., Ravn-Haren, G. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2009, Design of Human Nutrigenomics Studies. Astley, S. & Penn, L. (red.). Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 21-29 9 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  85. Udgivet

    Betydning af selen i mælk: en rapport fra delprojektet on selen i FOODANTIOX-projektet

    Åkesson, B., Hoac, T., Lundh, T., Önning, G., Nielsen, J. H., Stagsted, J., Dragsted, Lars Ove, Bügel, Susanne Gjedsted, Ravn-Haren, G., Krath, B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2009, I: Maelkeritidende. 8, s. 194-197 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  86. Udgivet

    Effect of a hypo-caloric diet rich in whole grain foods on weight loss, body composition and cardiovascular risk in postmenopausal women: A 12 weeks randomised clinical trial

    Kristensen, M., Jensen, M. M. G., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, Susanne Gjedsted, Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., 2009, I: Obesity Facts. suppl. 2, s. 45 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskrift

  87. Udgivet

    The effects of rose hip on plasma antioxidative activity and CRP in patients with rheumatoid arthritis and normal controls

    Nielsen, B. K., Christensen, R., Bügel, Susanne Gjedsted, Bliddal, H., Danneskiold-Samsøe, B., Christensen, L. P. & Andersen, Jens Rikardt, 2009, 18. årsmøde i klinisk ernæring: Århus, 2009. s. 22 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  88. Udgivet

    The effects of rose-hip on plasma anti-oxidative activity and CRP in patients with rheumatoid arthritis and healthy controls

    Nielsen, B. K., Christensen, R., Bügel, Susanne Gjedsted, Bliddal, H., Danneskiold-Samsøe, B., Christensen, L. P. & Andersen, Jens Rikardt, 2009, I: Clinical Nutrition Supplements. 4, Suppl. 2, s. 161 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskrift

  89. Udgivet

    Vitamin D status assessed by a validated HPLC method: within and between variation in subjects supplemented with vitamin D3

    Jakobsen, J., Bysted, A., Andersen, R., Bennett, T., Brot, C., Bügel, Susanne Gjedsted, Cashman, K. D., Denk, E., Harrington, M., Teucher, B., Walczyk, T. & Ovesen, Lars, 2009, I: Scandinavian Journal of Clinical & Laboratory Investigation. 69, 2, s. 190-197 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  90. Udgivet

    Wholemeal wheat bread and pasta - effect on postprandial glycemia, appetite, and subsequent ad libitum energy intake in young healthy adults

    Kristensen, M., Jensen, M. M. G., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, Susanne Gjedsted, Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., 2009, I: Obesity Facts. suppl. 2, s. 205-206 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskrift

  91. Udgivet

    Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse?

    Husted, Søren & Bügel, Susanne Gjedsted, 2009, I: ICROFS nyt. 2009, 1, s. 4-5 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  92. 2008
  93. Udgivet

    Absorption, excretion, and retention of selenium from a high selenium yeast in men with a high intake of selenium

    Bügel, Susanne Gjedsted, Larsen, E. H., Sloth, J. J., Flytlie, K., Overvad, K., Steenberg, L. C. & Moesgaard, S., 2008, I: Food & Nutrition Research. 52, 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  94. Udgivet

    Bioactivity of vitamin D sources

    Jette, J., Jensen, H. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2008, 9th Nordic Nutrition Conference: Programme & Abstract Book. s. 101

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  95. Udgivet

    Calcium absorption from fish bones measured in young men using 47Ca whole body counting

    Malde, M. K., Bügel, Susanne Gjedsted, Kristensen, M., Graff, I., Malde, K. & Pedersen, J., 2008, 9th Nordic Nutrition Conference: Programme & Abstract Book. s. 91

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  96. Udgivet

    Effect of a hypo-caloric diet rich in whole grain foods on weight loss, body composition and cardiovascular risk in postmenopausal women: a 12 weeks randomised clinical trial

    Kristensen, M., Jensen, M. M. G., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, Susanne Gjedsted, Toubro, S., Tetens, Inge & Astrup, A., 2008, 9th Nordic Nutrition Conference: Programme & Abstract Book. s. - 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  97. Udgivet

    Effect of plant cultivation methods on content of major and trace elements in foodstuffs and retention in rats

    Kristensen, M., Østergaard, L. F., Halekoh, U., Jørgensen, H., Lauridsen, C., Brandt, K. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2008, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 88, 12, s. 2161-2172 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  98. Udgivet

    Færre mineraler i frugt og grønt er en myte

    Bügel, Susanne Gjedsted & Husted, Søren, 2008, I: Helse. 3, s. 60-61 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  99. Udgivet

    Health benefits of increased fruit intake - integrating observational studies with experimental studies on fruit health and nutrigenomics

    Dragsted, Lars Ove, Tjønneland, A., Ravn-Haren, L. G., Kristensen, M., Poulsen, M., Plocharsky, W. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2008, Increasing fruit consumption to improve health: ISAFRUIT Forum. Belgium: International Society for Horticultural Science (ISHS), s. 55-69 15 s. (Scripta Horticulturae; Nr. 8).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

  100. Udgivet

    Rats show differences in some biomarkers of health when eating diets based on ingredients produced with three different cultivation strategies

    Lauridsen, C., Yong, C., Halekoh, U., Bügel, Susanne Gjedsted, Brandt, K., Christensen, L. P. & Jørgensen, H., 2008, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 88, 4, s. 720-732 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  101. Udgivet

    Six weeks phylloquinone supplementation produces undesirable effects on blood lipids with no changes in inflammatory and fibrinolytic markers in postmenopausal women

    Kristensen, M., Kudsk, J. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2008, I: European Journal of Nutrition. 47, 7, s. 375-379 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  102. Udgivet

    Sund kost er bedre end tilskud

    Kreutzer, M., Pedersen, U. S., Bügel, Susanne Gjedsted & Astrup, A., 2008, I: Helse. 11, s. 58-59 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  103. Udgivet

    The effect of a lignan complex isolated from flaxseed on inflammation markers in healthy postmenopausal women

    Hallund, J., Tetens, Inge , Bügel, Susanne Gjedsted, Tholstrup, T. & Bruun, J. M., 2008, I: Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 18, 7, s. 497-502 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  104. Udgivet

    Vitamin K and bone health in adult humans

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2008, I: Vitamines and Hormones. 78, s. 393-416 24 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  105. 2007
  106. Udgivet

    A short-term intervention trial with selenate, selenium-enriched yeast and selenium-enriched milk: effects on oxidative defence regulation

    Ravn-Haren, L. G., Bügel, Susanne Gjedsted, Krath, B. N., Hoac, T., Stagsted, J., Jørgensen, K., Bresson, J. R., Larsen, E. H. & Dragsted, Lars Ove, 2007, I: British Journal of Nutrition. 99, 4, s. 883-892 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  107. Udgivet

    Acute effects of trout on cardiovascular risk markers and plasma proteome

    Rentsch, M., Jessen, F., Lametsch, Rene, Bügel, Susanne Gjedsted & Lauritzen, Lotte, 2007. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  108. Udgivet

    Associations of total, dairy, and meat protein with markers for bone turnover in healthy, prepubertal boys

    Budek, A. Z., Hoppe, C., Michaelsen, Kim F., Bügel, Susanne Gjedsted & Mølgaard, Christian, 2007, I: Journal of Nutrition. 137, 4, s. 930-934 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  109. Udgivet

    Dietary protein intake and bone mineral content in adolescents: The Copenhagen Cohort Study

    Budek, A. Z., Hoppe, C., Ingstrup, H. K., Michaelsen, Kim F., Bügel, Susanne Gjedsted & Mølgaard, Christian, 2007, I: Osteoporosis International. 18, 12, s. 1661-1667 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  110. Udgivet

    Effect of phylloquinone supplementation on biochemical markers of vitamin K status and bone turnover in postmenopausal women

    Bügel, Susanne Gjedsted, Sørensen, A. D., Hels, O., Kristensen, M., Vermeer, C., Jakobsen, J., Flynn, A., Mølgaard, Christian & Cashman, K. D., 2007, I: British Journal of Nutrition. 97, 2, s. 373-380 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  111. Udgivet

    Effect of phylloquinone supplementation on biochemical markers ofvitamin K status and bone turnover in postmenopausal women

    Bügel, Susanne Gjedsted, Sørensen, A. D., Hels, O., Kristensen, M., Vermeer, C., Jakobsen, J., Flynn, A., Mølgaard, Christian & Cashman, K. D., 2007, I: British Journal of Nutrition. 97, s. 373-380 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  112. Udgivet

    Effects of casein, whey and soy proteins on volumetric bone density and bone strength in immunocompromised piglets

    Budek, A. Z., Bjørnvad, Charlotte Reinhard, Mølgaard, Christian, Bügel, Susanne Gjedsted, Vestergaard, M., Pulkkinen, P., Michaelsen, Kim F. & Sangild, Per Torp, 2007, I: e - S P E N. 2, 3, s. 57-62 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  113. Udgivet

    Healthy, nutritious and tasty fish for the future

    Nielsen, H. H., Rentsch, M., Jessen, F., Hyldig, G., Jakobsen, C., Eymard, S., Hallund, J., Lauritzen, Lotte, Bügel, Susanne Gjedsted, Lametsch, Rene & Holm, J., 2007. 2 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  114. Udgivet

    Improved synthesis methods of standards used for quantitative determination of total isothiocyanates from broccoli in human urine

    Kristensen, M., Krogholm, K. S., Frederiksen, H., Duus, F., Cornett, Claus, Bügel, Susanne Gjedsted & Rasmussen, S. E., 2007, I: Journal of Chromatography - B. 852, 1-2, s. 229-234 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  115. Udgivet

    Monoclonal antibody-based time-resolved fluorescence immunoassays for daidzein, genistein and equol in blood and urine: application to the Isoheart Intervention Study

    Talbot, D. C. S., Ogborne, R. M., Dadd, T., Adlercreutz, H., Barnard, G., Bügel, Susanne Gjedsted, Kohen, F., Marlin, S., Piron, J., Cassidy, A. & Powell, J., 2007, I: Clinical Chemistry. 53, 4, s. 748-756 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  116. Udgivet

    Present and past dietary protein intake and bone mineral content in adolescents - The Copenhagen cohort study

    Budek, A. Z., Hoppe, C., Michaelsen, Kim F., Ingstrup, H. K., Bügel, Susanne Gjedsted & Mølgaard, Christian, 2007, I: Bone. 40, 6, suppl. 1, s. S66 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskrift

  117. Udgivet

    Quantification of triácylglycerols in n chylomicrons in humans using nuclear magnetic resonance spectroscopy: a pilot study

    Kristensen, M., Larsen, F. H., Toubro, S., Astrup, A., Bügel, Susanne Gjedsted & Engelsen, Søren Balling, 2007, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 13-14 2 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  118. Udgivet

    Urinary excretion of total isothiocyanates from cruciferous vegetables shows high dose-response relationship and may be a useful  biomarker for isothiocyanate exposure

    Kristensen, M., Krogholm, K. S., Frederiksen, H., Bügel, Susanne Gjedsted & Rasmussen, S. E., 2007, I: European Journal of Clinical Nutrition. 46, 7, s. 377-382 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  119. 2006
  120. Udgivet

    A lignan complex isolated from flaxseed does not affect plasma lipid concentrations or antioxidant capacity in healthy postmenopausal women

    Hallund, J., Ravn-Haren, L. G., Bügel, Susanne Gjedsted, Tholstrup, T. & Tetens, Inge , 2006, I: Journal of Nutrition. 136, 1, s. 112-116 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  121. Udgivet

    Absorption of isoflavones in humans: effects of food matrix and processing

    de Pascual-Teresa, S., Hallund, J., Talbot, D., Schroot, J., Williams, C. M., Bügel, Susanne Gjedsted & Cassidy, A., 2006, I: Journal of Nutritional Biochemistry. 17, 4, s. 257-264 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  122. Udgivet

    Consumption of soy isoflavones does not affect plasma total homocysteine or asymmetric dimethylarginine concentrations in healthy postmenopausal women

    Reimann, M., Dierkes, J., Carlsohn, A., Talbot, D., Ferrari, M., Hallund, J., Hall, W. L., Vafeiadou, K., Huebner, U., Branca, F., Bügel, Susanne Gjedsted, Williams, C. M., Zunft, H. F. & Koebnick, C., 2006, I: Journal of Nutrition. 136, 1, s. 100-105 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  123. Udgivet

    Daily consumption for six weeks of a lignan complex isolated from flaxseed does not affect endothelial function in healthy postmenopausal women

    Hallund, J., Tetens, Inge , Bügel, Susanne Gjedsted, Tholstrup, T., Ferrari, M., Teerlink, T., Kjær, Andreas & Wiinberg, N., 2006, I: Journal of Nutrition. 136, 9, s. 2314-2318 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  124. Udgivet

    Evidence for associations between common polymorphisms of estrogen receptor ß gene with homocysteine and nitric oxide

    Reimann, M., Vafeiadou, K., Hall, W. L., Dierkes, J., Nilsson, M., Dahlman-Wright, K., Ferrari, M., Huebner, U., Hallund, J., Bügel, Susanne Gjedsted, Branca, F., Williams, C. M. & Koebnick, C., 2006, I: Climacteric. 9, s. 215-223 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  125. Udgivet

    Soy isoflavones increase preprandial peptide YY (PYY), but have no effect on ghrelin and body weight in healthy postmenopausal women

    Weickert, M. O., Reimann, M., Otto, B., Hall, W. L., Vafeiadou, K., Hallund, J., Ferrari, M., Talbot, D., Branca, F., Bügel, Susanne Gjedsted, Williams, C. M., Zunft, H. & Koebnick, C., 2006, I: Journal of Negative Results in BioMedicine. 5, 11, 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  126. Udgivet

    Soy-isoflavone-enriched foods and markers of lipid and glucose metabolism in postmenopausal women: Interactions with genotype and equol production

    Hall, W. L., Vafeiadou, K., Hallund, J., Bügel, Susanne Gjedsted, Reimann, M., Koebnick, C., Zunft, H. J. F., Ferrari, M., Branca, F., Dadd, T., Talbot, D., Powell, J., Minihane, A. M., Cassidy, A., Nilsson, M., Dahlman-Wright, K., Gustafsson, J. Å. & Williams, C. M., 2006, I: American Journal of Clinical Nutrition. 83, 3, s. 592-600 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  127. Udgivet

    Soya isoflavone-enriched cereal bars affect markers of endothelial function in postmenopausal women

    Hallund, J., Bügel, Susanne Gjedsted, Tholstrup, T., Ferrari, M., Talbot, D., Hall, W. L., Reimann, M., Williams, C. M. & Wiinberg, N., 2006, I: British Journal of Nutrition. 95, 6, s. 1120-1126 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  128. Udgivet

    Total zinc absorption in young women, but not fractional zinc absorption, differs between vegetarian and meat-based diets with equal phytic acid content

    Kristensen, M. B., Hels, O., Morberg, C. M., Marving, J., Bügel, Susanne Gjedsted & Tetens, Inge , 2006, I: British Journal of Nutrition. 95, 5, s. 963-967 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  129. 2005
  130. Udgivet

    Effect of copper supplementation on indices of copper status and certain CVD risk markers in young healthy women

    Bügel, Susanne Gjedsted, Harper, A., Rock, E., O'Connor, J., Bonham, M. P. & Strain, J. J., 2005, I: British Journal of Nutrition. 94, 2, s. 231-236 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  131. Udgivet

    Pork meat increases iron absorption from a 5-day fully controlled diet when compared to a vegetarian diet with similar vitamin C and phytic acid content

    Bach Kristensen, M., Hels, O., Morberg, C., Marving, J., Bügel, Susanne Gjedsted & Tetens, Inge , 2005, I: British Journal of Nutrition. 94, 1, s. 78-83 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  132. Udgivet

    Soy-isoflavone-enriched foods and inflammatory biomarkers of cardiovascular disease risk in postmenopausal women: interactions with genotype and equol production

    Hall, W. L., Vafeiadou, K., Hallund, J., Bügel, Susanne Gjedsted, Koebnick, C., Reimann, M., Ferrari, M., Branca, F., Talbot, D., Dadd, T., Nilsson, M., Dahlman-Wright, K., Gustafsson, J., Minihane, A. & Williams, C. M., 2005, I: American Journal of Clinical Nutrition. 82, 6, s. 1260-1268 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  133. Udgivet

    The acceptability of isoflavones as a treatment of menopausal symptoms: a European survey among postmenopausal women

    Koebnick, C., Reimann, M., Carlsohn, A., Korzen-Bohr, S. M., Bügel, Susanne Gjedsted, Hallund, J., Rossi, L., Branca, F., Hall, W., Williams, C., Zunft, H. F. & Jensen, Katherine O'Doherty, 2005, I: Climacteric. 8, 3, s. 230-242 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  134. Udgivet

    Vitamin K1 supplementation decreases markers of inflammation and calcification, but deteriorates lipid profile of postmenopausal women

    Kristensen, M., Kudsk, J. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2005. 2 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  135. 2004
  136. Udgivet

    Pork meat: a good source of selenium?

    Bügel, Susanne Gjedsted, Sandström, B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, I: Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 17, 4, s. 307-311 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  137. Udgivet

    Selenium from a high Se yeast supplement is well absorbed and retained in humans: Susanne Bügel, Erik H. Larsen, Jens J. Sloth, Knut Flytlie, Kim Overvad, Lars C. Steenberg, Sven Moesgaard

    Bügel, Susanne Gjedsted, Larsen, E. H., Sloth, J. J., Flytlie, K., Overvad, K., Steenberg, L. C. & Moesgaard, S., 2004. 4 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

  138. 2003
  139. Udgivet

    A novel dual radio- and stable-isotope method for measuring calcium absorption in humans: comparison with the whole-body radioisotope retention method

    Beck, A. B., Bügel, Susanne Gjedsted, Stürup, S., Jensen, M., Mølgaard, Christian, Hansen, M., Krogsgaard, O. W. & Sandström, B., 2003, I: American Journal of Clinical Nutrition. 77, 2, s. 399-405 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  140. Udgivet
  141. Udgivet

    Determination of total selenium and 77Se in isotopically enriched human samples by ICP-dynamic reaction cell-MS

    Sloth, J. J., Larsen, E. H., Bügel, Susanne Gjedsted & Moesgaard, S., 2003, I: Journal of Analytical Atomic Spectrometry. 18, s. 317-322 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  142. Udgivet

    Effect of diets based on foods from conventional versus organic production on intake and excretion of flavonoids and markers of antioxidative defense in humans

    Grinder-Pedersen, L., Rasmussen, S. E., Bügel, Susanne Gjedsted, Jørgensen, L. V., Dragsted, Lars Ove, Gundersen, V. & Sandström, B., 2003, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51, 19, s. 5671-5676 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  143. Udgivet

    Effects of vitamin K1 supplementation on bone metabolism

    Bügel, Susanne Gjedsted, Sørensen, A. D., Hels, O., Vermeer, C., Flynn, A., Mølgaard, Christian & Cashman, K., 2003. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

  144. Udgivet

    Isoflavones and cardiovascular diseases

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2003. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

  145. Udgivet

    Vitamin K and bone health

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2003, I: Proceedings of the Nutrition Society. 62, 4, s. 839-843 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceartikelfagfællebedømt

  146. 2002
  147. Udgivet

    Selenium and HIV infection

    Friis, Henrik, Kæstel, P., Iversen, A. N. K. & Bügel, Susanne Gjedsted, 2002, Micronutrients & HIV Infection. Friis, H. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 183-200 18 s. (CRC series in modern nutrition).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  148. Udgivet

    Visioner for fremtidens jordbrug

    Jensen, E. S., Vejre, Henrik, Bügel, Susanne Gjedsted & Emanuelsson, J., 2002, København: Gad. 367 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBog

  149. 2001
  150. Udgivet

    Absorption and retention of selenium from shrimps in man

    Bügel, Susanne Gjedsted, Sandström, B. & Huusfeldt Larsen, E., 2001, I: Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 14, s. 198-204 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  151. Udgivet

    Copper supplementation in humans does not affect the susceptibility of low density lipoprotein to in vitro induced oxidation (FOODCUE project)

    Turley, E., McKeown, A., Bonham, M. P., O'Connor, J. M., Chopra, M., Harvey, L. J., Majsak-Newman, G., Fairweather-Tait, S. J., Bügel, Susanne Gjedsted, Sandström, B., Rock, E., Mazur, A., Rayssiguier, Y. & Strain, J. J., 2001, I: Free Radical Biology & Medicine. 29, 11, s. 1129-1134 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  152. Udgivet

    Noter til kursus i mikronæringsstoffer

    Bügel, Susanne Gjedsted, Hansen, M. & Sandström, B., 2001, København: Jordbrugsforlaget.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBog

  153. 2000
  154. Udgivet

    A high oat-bran intake does not impair zinc absorption in humans when added to a low-fiber animal protein-based diet

    Sandström, B., Bügel, Susanne Gjedsted, McGaw, B. A., Price, J. & Reid, M. D., 2000, I: Journal of Nutrition. 130, s. 594-599 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  155. Udgivet

    Cholesterol-lowering potential in human subjects of fat from pigs fed rapeseed oil

    Sandstrøm, B., Bügel, Susanne Gjedsted, Lauridsen, C., Nielsen, F., Jensen, C. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, I: British Journal of Nutrition. 84, s. 143-150 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  156. Udgivet

    No effect of copper supplementation on biochemical markers of bone metabolism in healthy young adult females despite apparently improved copper status

    Cashman, K. D., Baker, A., Ginty, F., Flynn, A., Strain, J. J., Bonham, M. P., O'Connor, J. M., Bügel, Susanne Gjedsted & Sandström, B., 2000, I: European Journal of Clinical Nutrition. 55, s. 525-531 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  157. Udgivet

    Selen: kost eller piller

    Bügel, Susanne Gjedsted, 2000, I: Ernaerings- og Husholdningsoekonomen. 5, s. 147-150 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

ID: 4230947