Flerumættede fedtsyres betydning - udover de essentielle funktioner – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

Børne- og international ernæring > Projekter > PUFA

Flerumættede fedtsyres betydning – udover de essentielle funktioner

Dette er et underliggende tema for en række undersøgelser og kostinterventioner i både børn og voksne samt i mere eksperimentelle studier i celle-kulturer og dyr.

  • Hvilken rolle spiller flerumættede fedtsyrer, specielt omega-3 fedtsyrerne, for adfærd & kognitiv udvikling, vækst & fedme samt immunitet & kardiovaskulært helbred?
  • Er der en sammenhæng mellem de forskellige effekter og er de medieret via en fælles mekanisme?
  • Hvad er det optimale indtag og påvirkes det af indtaget af andre kostkomponenter?

Kontakt

Lotte Lauritzen